王岁楼,李志

• 1:郑州轻工业学院
• 2:淮南第二制药厂

摘要(Abstract)：

本文报道一株T_(6-13)突变菌在30m~3大罐上的谷氨酸发酵情况。作者在摇瓶小试平均产酸8～10%,平均转化率50%以上的基础上,直接在30m~3大罐上连续发酵10罐(平均初糖12.8%)取得了平均产酸6.35%、平均转化率49.6%的结果.

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Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 王岁楼,李志

参考文献(References)：

• 1 张克旭等编著:“味精生产问答”,轻工业出版社,1989
• 2 天津轻院等编:“氨基酸工艺学”,轻工业出版社,1983
• 3 夏淑兰编著:“现代应用微生物学实验技术”,轻工业出版社,1988
• 4 郑善良等:“食品发酵工业”,(1) :1～8(1989)