中国调味品

2015, v.40;No.442(12) 106-108

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海鲜调味品中4种微量元素的测定
Determination of Four Trace Elements in Seafood Condiment

詹世雄,黄俊生,蔡思彬

摘要(Abstract):

分别采用火焰原子吸收法(FAAS)和原子荧光色谱法测定了4种海鲜调味品中的铜、铁、锌和硒4种对人体有益的微量元素。结果表明:4种海鲜调味品中都含有一定量的微量元素硒,且该测定方法简单易行,方便快捷,结果可靠。

关键词(KeyWords): 海鲜调味品;FAAS法;原子荧光色谱法;微量元素;硒

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 詹世雄,黄俊生,蔡思彬

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