离子选择电极在调味品分析中的应用展望
顾瑞霞,俞宝明
摘要(Abstract)：
<正> 一、引言近二十多年来,离子选择电极(ISE)已成为实验室解决各类分析问题的主要工具之一。并在冶金、环保、食品、医学等领域的分析中显示出巨大的优越性,产生了很大的经济效益。但多年来,由于各方面的原因,调味品分析技术力量较为薄弱,虽然某些现代分析手段(如气相、液相色谱)在调味品分析中已有运用,可是一些常规分析方法进展不大,至今仍沿用着一些传统分析方法。
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作者(Author): 顾瑞霞,俞宝明