中国调味品

2007, No.339(05) 59-60

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食用调料乳酸正丁酯合成新工艺研究
Study on the new technics of the synthesis of flavor n-Butyl lactate

李善吉,黎彧

摘要(Abstract):

报道了对甲苯磺酸在乳酸和正丁酸酯化作用中的应用,讨论了其催化合成条件。研究结果表明,反应的最佳条件是:乳酸(mol)∶正丁醇(mol)=1∶3.5;催化剂用量为0.5 g,产率达76.6%。

关键词(KeyWords): 对甲苯磺酸;催化;香料;乳酸正丁酯

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 李善吉,黎彧

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