一株高产Monacolin K红曲霉菌株的生理特性研究一株高产Monacolin K红曲霉菌株的生理特性研究
王亚琴,丘振宇,潘力,许喜林
摘要(Abstract)：
对实验室保藏的一株高产Monacolin K红曲霉菌株的生理特性进行了研究,结果表明,该菌株菌落较小,成橙红色;菌丝有横隔,分生孢子着生于菌丝体或分支末端;最适生长温度为30~33℃;能耐8%浓度的乙醇;可以利用包括鼠李糖、松三糖、甘露醇等在内的17种碳源,但只能对葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、糊精和乙醇等少数几种碳源进行发酵产气;在利用不同类型的氮源时发酵液色泽差异较大,其中对铵盐的利用较好。
关键词(KeyWords)： 红曲霉;高产Monacolin K;生理特性
基金项目(Foundation): 广东省自然科学基金资助项目(04020059);; 广州市科技计划项目(2004JE-C0231)
作者(Author): 王亚琴,丘振宇,潘力,许喜林
参考文献(References)：
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