摘要(Abstract)：
对浙江省的镇海,舟山和奉化三县的腌冬瓜中的乳酸菌进行了分离、鉴定。各样品所分离到的乳酸菌基本一致,均含有植物乳酸菌,发酵乳杆菌,棒状乳杆菌和短乳杆菌。
关键词(KeyWords)： 乳酸菌;分离;培养;鉴定
Abstract:
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基金项目(Foundation):
作者(Author): 傅月华