姜子涛,赵谦,李荣

• 1:天津商学院食品科学与工程系
• 2:天津商学院食品科学与工程系
• 3:天津商学院食品科学与工程系 天津300134
• 4:天津300134

摘要(Abstract)：

提出了一种快速测定桂皮中桂皮醛含量的方法。桂皮醛在强碱性条件下与过氧化氢发生氧化反应,生成苯甲酸和乙二酸,然后用标准硫酸溶液反滴定剩余的碱,根据消耗的硫酸的量计算出桂皮中桂皮醛的含量。此方法操作简单,准确快速,易于推广。

关键词(KeyWords)： 桂皮醛;过氧化氢;酸碱滴定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 天津市自然科学基金;; 天津市高校科技发展基金资助课题

作者(Author): 姜子涛,赵谦,李荣

参考文献(References)：

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