溴酸钾氧化铬天青S催化光度法测香肠中痕量亚硝酸盐Determination of Trace Nitrite in Sausage by Catalytic Spectrophotometry with Chromazurol S-KBrO3 System
刘细祥,彭兰惠
摘要(Abstract)：
在H2SO4介质中,亚硝酸盐对KBrO3氧化铬天青S褪色反应有催化作用,基于此建立了催化光度法测定亚硝酸盐的新方法。讨论了H2SO4用量、铬天青S用量、KBrO3用量、加热温度及反应时间的影响,确立了最佳反应条件。在选择的条件下,该方法的线性范围为0.04~1.35mg/L,检出限为6.6×10-3 mg/L。该方法用于香肠中亚硝酸盐的测定,结果满意。
关键词(KeyWords)： 催化光度法;铬天青S;亚硝酸盐;溴酸钾
基金项目(Foundation): 广州大学百色学院合作科研项目(GBK201009)
作者(Author): 刘细祥,彭兰惠
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