无汞吸收盐酸副玫瑰苯胺比色法快速测定硫磺熏蒸食品中二氧化硫Rapid determination of sulfur dioxide content in sulfur-smoked foods by pararosaniline hydrocloride with non-mercury absorption treatment
刘宏芳,许卓望
摘要(Abstract)：
采用超声波提取、甲醛吸收液代替四氯汞钠吸收液处理样品,确定了不同温度所需要的显色时间和显色稳定性,确定了食品中二氧化硫残留量的快速检测方法。该方法可以避免汞的毒性和污染,并且适用于超市、农贸市场等地对硫磺熏蒸食品中二氧化硫残留量的现场快速检验。
关键词(KeyWords)： 食品;二氧化硫;快速检测
基金项目(Foundation):
作者(Author): 刘宏芳,许卓望