张慧君,王立丽,柴春节,王文侠,宋春丽

• 1:齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
• 2:黑龙江省普通高等学校农产品加工重点实验室

摘要(Abstract)：

文章以金莲花为原料,采用响应曲面分析法建立了金莲花黄色素超声波提取工艺的二次多项数学模型,并探讨了超声提取功率、pH、超声时间和液固比对提取效果的影响,根据该模型进行了工艺参数优选,试验所得的最优化条件为:超声提取功率85W,pH 4.5,超声时间46min,固液比68∶1,该条件下一次可获得为1.188g的金莲花黄色素,提取率为26%。

关键词(KeyWords)： 金莲花黄色素;超声波提取;响应面

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 黑龙江省教育厅资助项目(11541405)

作者(Author): 张慧君,王立丽,柴春节,王文侠,宋春丽

参考文献(References)：

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