赵永敢,王文宝,魏永义

• 1:漯河医学高等专科学校

摘要(Abstract)：

利用响应面法对酶解提取鸡骨素工艺进行优化,分别对温度、加酶量和酶解时间进行响应面分析。确定适宜反应条件为温度63.48℃,加酶量在0.1%,反应时间1.83h,料液比是1∶1和自然pH。实际水解度为15.2%。

关键词(KeyWords)： 骨素;酶解;响应面;提取

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 漯河市2009年度科技发展资助项目

作者(Author): 赵永敢,王文宝,魏永义

参考文献(References)：

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