泡菜乳酸菌种的选育(二)
李幼筠,甘萍,黄水泉,陈素芬,王秀君,徐永凤,陈俊,金必俊
摘要(Abstract)：
<正> 3 分离菌株生产性能实验二从上述实验一已知,三号、四号菌株是酿制泡菜的优良菌株。为了证实其重现性,弄清培养条件,我们继续作了生产性能实验二。3.1 菌种除三号、四号菌分别接种外,又设计了三号四号菌混合接种,同时仍以不接种作空白对照。
关键词(KeyWords)：
基金项目(Foundation):
作者(Author): 李幼筠,甘萍,黄水泉,陈素芬,王秀君,徐永凤,陈俊,金必俊