姜黄色素的研究进展与应用前景Research progress and application prospect of Curcumin
范春梅,刘学文,伍学明,周书来
摘要(Abstract)：
研究发现,姜黄色素是一种集着色、保健、防腐于一身的天然色素,越来越受到人们的关注,其应用范围也越来越广泛。文章主要介绍了姜黄色素的基本性质、生理功能、提取方法以及它在各个方面的应用,以期为更好的开发和利用姜黄色素提供一定的参考。
关键词(KeyWords)： 姜黄色素;研究进展;应用前景
基金项目(Foundation):
作者(Author): 范春梅,刘学文,伍学明,周书来
参考文献(References)：
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