胡杨

• 1:徐州万通食品酿造有限公司 江苏 徐州 221005

摘要(Abstract)：

本文针对影响瓶装腐乳速酿的工艺因素进行了探讨,论述了实现瓶装腐乳速酿的技术要求和技术关键,并对速酿工艺中容易产生的质量问题,提出了控制措施。

关键词(KeyWords)： 瓶装腐乳;速酿;质量控制

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 胡杨

参考文献(References)：

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