宫慧慧,李淑营,朱艳华,高林

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摘要(Abstract)：

为确保大蒜粉中沙门氏菌的正确检出,以40目和80目两种大蒜粉为原料,研究两种前增菌液和两种检测方法对其检测结果的影响。研究发现:采用含0.5%亚硫酸钾的TSB作为前增菌液,其检测的灵敏度都可达到10cfu的菌含量,蒜粉的目数不会影响其灵敏度,在一次增菌过程中,传统平板法的灵敏度高于常规PCR快速检测方法,二次选择增菌过程两种方法没有差别。在实际检测过程中,应取用二次增菌液进行相应的检测,否则常规PCR快速检测方法会出现假阴性的结果。

关键词(KeyWords)： 大蒜粉;沙门氏菌;检测方法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 宫慧慧,李淑营,朱艳华,高林

参考文献(References)：

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