盛淑英

• 1:安徽省马鞍山市卫生防疫站

摘要(Abstract)：

市售酱油卫生质量的调查盛淑英（安徽省马鞍山市卫生防疫站２４３０１１）酱油是居民日常生活中常用的调味品，当地人生食酱油的习惯较为普遍，酱油卫生质量的优劣，直接关系到人民群众的健康。为了解马鞍山市市售酱油的卫生状况，以便采取相应的卫生管理措施，１９９５年...

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作者(Author): 盛淑英

参考文献(References)：

• 1卫生部食品卫生监督检验所，食品卫生国家标准汇编94；407～4082中华人民共和国国家标准，食品卫生检验理化部分；中国标准出版社，1986年10月；153～1553食品标准大全，辽宁大学出版社，1992年；1133～1134