李敬,尤颖,吕惠丽

• 1:河北经贸大学生物科学与工程学院

摘要(Abstract)：

以韭菜籽为原料,确定了微波辅助法提取韭菜籽总黄酮的最佳工艺为:60%乙醇,微波时间4 min,料液比1∶20 (g/mL),微波功率350 W,此时提取率为76.36‰。进一步对提取的韭菜籽总黄酮进行抗氧化活性研究,发现韭菜籽总黄酮对DPPH·和·OH均具有一定的清除作用,在试验所选范围内,最高清除率分别为82.36%和61.20%,表明韭菜籽可以作为天然抗氧化剂进行开发利用。

关键词(KeyWords)： 韭菜籽;总黄酮;微波提取;抗氧化性;工艺优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金(21706051);; 河北省自然科学基金(B2016207013);; 河北省引进留学人员资助项目(C20190329);; 河北省研究生创新资助项目(CXZZSS2020108)

作者(Author): 李敬,尤颖,吕惠丽

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